自製番薯圓

昨天看到冰箱裡有兩條日本地瓜， 再不吃就要發霉了吧， 於是把它蒸熟拿來做番薯圓。

其實菜湯都是用微波爐把它煮熟， 因為簡單多啦。

煮熟的地瓜實在香甜， 菜湯偏好日本品種， 因為質地比較緊密， 比一般地瓜好吃多了。 剛煮熟的地瓜就被菜湯吃了好幾片！ 接下來倒入適當的番薯粉， 有些食譜會叫你加一點太白粉， 吃起來會比較滑軟， 可是菜湯覺得只加地瓜粉就很Q很好吃了。

加入一些水把粉跟地瓜混合成團， 揉成條狀切塊， 你看， 菜湯做出那麼多！

接下來煮糖薑水， 把做好的地瓜圓進去主個幾分鐘就完成啦。 冬天下午來一碗， 甜甜嘴也暖了肚子。