x'mas gift ideas part 1

又快到聖誕節了, 大家有沒有在為了送聖誕禮物傷腦筋啊? 就來說說自己過去幾年收到的禮物吧:

剛結婚那一年, 迷上了一個胖胖的義大利女人的做菜節目--Lidia's Italian Kitchen.

Lidia出身於紐約的義大利城, 節目裡做的菜都是看起來超級美味的義大利菜, 每次只要她說 "let's add a little bit of olive oil", 結果通常都是加了快要三分之一瓶, 所以她的菜是絕對好吃的啦!


那一年, 菜湯收到的聖誕禮物, 就是Lidia寫的三本食譜啦! 打開第一頁裡面有photodog的深情期許:


Dear vegesoup,
I look forward to delicious treasures from your kitchen.
from your favorite patron,
photodog


這三本食譜分別是Lidia's Italian-American Kitchen,


Lidia's Italian Table,


and La Cucina Di Lidia: Recipes and Memories from Italy's Adriatic Coast


photodog居然一次就買了三本, 他也真是大手筆, 看來對老婆真的有很深的期許.

Lidia的食譜不會太複雜, 而且還滿好吃的, 菜湯很喜歡裡面的italian meat balls, 以及stuffed artichoke等等的食譜...


菜湯常常一次做一大堆meat balls凍起來, 這樣想要煮義大利麵的時候就可以派上用場, 甚至拿來煮過獅子頭也意外的好吃, 呵呵.

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大家有沒有注意到, 老美的做菜節目都很喜歡用一些機器幫手, 像是kitchedaid mixer來柔麵團啦, 或是food processor來做派皮 打presto之類的... 菜湯被這些做菜節目洗腦之後, 就開始吵著也要一台kitchenaid.

大概是因為剛結婚, photodog還不太了解菜湯的本性, 他以為既然老婆一直嚷著想擁有kitchenaid, 絕對是為了煮好吃的菜給老公, 所以兩個人都產生了天真的幻想:

菜湯: 有了"它", 做甜點就不費吹灰之力...
photodog: 只花一台機器的錢 以後每天晚上都可以吃大餐...

所以菜湯第二年的聖誕禮物, 就是一台紅色的KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixers啦! (奸笑, 果然是會吵的老婆有禮物拿)



P.S. 不同顏色的kitchenaid, 價錢居然差很多耶!! 菜湯買的那年是紅色最便宜, 所以我們就買紅色; 今年是白色最便宜, 又有$20的rebate, 最後只要$226.49. 至於chrome color居然要四百多, 太誇張了.

其實當初菜湯心中的第一順位就是白色, 只是那一年白色很貴哩, 沒想到換成今年是最便宜的, 世事還真會捉弄人啦, 白色的看起來就是很純潔的樣子, 適合現代風的廚房啊.


說真的, 菜湯覺得這個禮物很棒, 菜湯用它來做戚風蛋糕終於成功了! 吃過的人應該趕快來舉手喔, 讓我點名一下: c小姐, k小姐, 還有dr. Mo好像都吃過我做的蛋糕對吧? 哈哈哈哈, 很好吃吧! (得意)

天使蛋糕夾自己做的紅豆餡做成的蛋糕捲, 健康又沒負擔.


桌上型攪拌器的好處, 就是打起蛋來非常均勻, 無論你要做分蛋法的戚風, 還是全蛋的海綿蛋糕, 都心得應手不需要用乳化劑. 曾經滄海難為水, 真不敢想像沒有kitchenaid之前, 菜湯居然用手打蛋耶!!! 好在不用繼續住在石器時代了, 好險.

除了做蛋糕, 菜湯還用它來攪打麵團, 通常菜湯做麵包都是用麵包機打麵團, 可是如果份量要做比較大的時候, 就用的到這台攪拌器, 一次可以做好幾杯的麵粉的份量喔,

用這個麵團來做法國麵包.


或是做bagel, 都很方便.


自從自己可以做bagel以後 每次經過外面bagel專賣店, 菜湯就會在內心計算他們賺取的暴利: 一袋麵粉才不到三塊, 可以做出幾打的bagel, 店裡居然一個就賣75 cents...天價啦!!!

待續...