超好吃蜜汁豬肉乾食譜 & 又一件好看的chanel款外套 & 滿百打八折最後兩天

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有時候很煩躁的時候, 就會想要去廚房弄東弄西的烤東西來吃, 我發現, 這樣反而比較不會胖耶, 因為在準備材料跟烤的時候要花滿多時間的, 所以就不會坐在電視機或是電腦前面一直找東西吃... 昨天我就做了兩個烤盤的蜜汁豬肉乾, 因為我找到一個超棒的食譜(原出處點這裡, 這個大姊真的好厲害好會做菜!!!) 簡單的材料, 做法也很容易, 自己做自己吃, 品質可以把關, 鹹度可以控制, 也不會吃到來歷不明的豬絞肉跟調味料, 真的很值得一試.

材料: 絞肉 1磅(450g) (我是去買一塊瘦的豬腿肉絞成絞肉, 因為其實我不敢買超市的絞肉耶, 一向都是買一整塊肉再請肉販幫我絞, 這樣比較不肥, 肉的品質也比較好)

調味料:
李錦記蒸魚豉油 2T
米酒或紹興酒 1T(我第一次做的時候沒加, 效果還是很好)
糖 60g 蜂蜜 40g(因為加了蜂蜜所以烤好會有一些甜甜的蜜汁)
沙拉油 1T(這個我有省略, 因為我就是怕吃油啊, 哈哈)
胡椒粉 1/2t 五香粉 1/2t (我還多加了一些肉桂粉)

做法:


1. 絞肉加入所有調味料拌勻.

2. 拌至肉有黏性後,入冰箱醃3小時.(我有醃過夜)

3. 取一張烤盤大小的"防沾鋁箔紙"(Reynolds Wrap Release Non-stick Aluminum Foil ),放入1/3的絞肉,上面蓋一張剪開的塑膠袋,用擀麵棍擀開.
(我實際操作覺得最好中間擀的薄一點, 最邊邊可以厚一點, 這樣烤的時候最邊邊比較不會烤焦.)

4. 將絞肉擀成均勻的大薄片,薄一點口感較好(我是一磅的肉分兩個烤盤烤出來的厚度我最喜歡, 你喜歡吃更薄的話就分三盤烤)
5. 將整張鋁箔紙移入烤盤內,並拿開塑膠袋.
6. 烤箱預熱,用350度F或175度C烤約12-15分鐘,烤好看到肉乾縮小,肉片還有些水份.(只要肉片邊緣沒烤焦,就可繼續烤)<--第一次翻面的時候 我有把烤出來的水分用紙巾擦乾繼續烤 所以很快就烤好了 這樣也比較沒那麼重的味道, 我猜如果沒有先把烤出來的水分擦掉, 味道會更甜更濃郁一些喔.

p.s. 這支剪刀Wusthof 5558-1 Come-Apart Kitchen Shears超好用, 很利很好剪, 可以整個拆開來洗喔~~

7. 翻面再放回烤箱繼續烤乾,可來回翻面多次(每次烤5分鐘),直到鋁箔紙上面沒有水份,只有烤出的油.



這個食譜真的很讚, 很好吃, 吃起來跟外面賣的幾乎一樣耶, 居然也有紅紅的色澤好神奇, 可能是五香粉或是肉桂粉的顏色, 很天然, 吃起來好放心喔, 而且因為我用的絞肉不肥, 也比較不怕胖, 哈哈哈, 很難得photodog有去偷吃耶, 他很少吃我亂做的點心!!

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繼昨天開運粉紅外套的介紹之後, 要介紹這件是每個人都能穿也應該都敢穿的黑白IRO Lizzie Jacket, 這件我有試穿到, 整個就是休閒版小香外套的調調, 布料有種organic的質感, 這件好熱門, 居然尺寸都不齊了, 還有這裡跟這裡都有賣, 以上都是可以免費寄國外的網站.



看到這件的街拍超好看的說





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L'AGENCE Short Frayed Jacket(這件美國製的米白外套非常小香風, 整個料子的感覺好像chanel"開心農場"那一季的料子);Madewell Double Dot Cardigan(大家也知道我除了條紋, 第二喜歡的就是點點啦, 這件好可愛, 而且價錢也很可愛啊);Free People Suspended Lace Tunic(這件的下襬我很喜歡, 是兩層的蕾絲呢)

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我還滿喜歡這件Juicy Couture Ottoman Sweater Dress 低腰的洋裝, 所以就去店裡找了(還有黑色版的), 不過找到的是這件Juicy Couture Pieced Fluid Banded Dress的藍色版(點這裡), 穿起來還滿好看得很顯身材喔, 我穿0號覺得滿ok的, 我想2號應該也可以, 彈性比較小, 可是因為這樣反而比較有包肉的效果.



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評價很好的有Seventh Generation Liquid Laundry 4x(洗衣精 裡面的成分95%都是USDA認證過的biobased, 很天然, 也很適合拿來洗布尿布);Seventh Generation Toilet Bowl Cleaner(馬桶清潔劑);Seventh Generation Dish Liquid(純天然洗碗精);Seventh Generation Chlorine Free Maxi Regular Pads(對衛生棉很挑的人, 他家還有口碑很好的棉棉喔, 棉條也有)



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不囉嗦直接去女裝部, 比如說這個可愛的小斗篷打完折不到五十呢! French Connection Women's Stretch Stripe Dress(這件條紋洋裝, 打完折真的是不思議的低價);camilla and marc Women's Orchid Dress(我自己還特喜歡這件澳洲製, 純絲質的drop waist黑色小洋裝, 領口跟下襬的設計很美耶, 現在本來就有在打折囉~)



Rebecca Minkoff Women's Luke Jacket(這件RM家的主打小羊皮外套也很推薦, 因為他本來就對折了說, 是件穿起來頗修身的皮衣.)



Vivienne Westwood Anglomania Women's Jabot Cross Jacket(英國龐克教母Westwood的外套有好多都是本來就對折了啊 義大利製);Vivienne Westwood Anglomania Women's Better Knot Top(剪裁很特別的上衣);Vivienne Westwood Anglomania Women's Biker Jacket(這件皮衣打對折了很好看啊 不過我看review說拉鍊很難拉 是義大利製的 特價之後的價錢很讚)



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