簡易香蕉麵包

昨天看到家裡那一盆香蕉都已經快變成黑媽媽的, 看來是沒人想要吃了. 其實做香蕉蛋糕或是麵包, 正是需要這種熟到發黑的香蕉哩, 所以菜湯決定廢物利用, 把它做成好吃的點心.

老實說, 菜湯完全沒有照食譜來, 仗著自己做過十幾次的經驗, 材料份量都是亂抓的, 材料總計有兩根黑香蕉 兩杯麵粉, 半杯燕麥麩皮, 糖三分之一杯(因為家裡的糖只剩那樣了), 蜂蜜半杯(拿來代替不夠的糖用的), 發粉三小匙, 油三分之一杯左右, 牛奶二分之一杯, 一個蛋, 鹽少許(有提味的作用), 胡桃三分之二杯.

如果想要做的仔細一點, 應該把粉過篩的, 可是差不多小姐菜湯當然是懶得那樣做, 在能少洗一個篩子也好的心態下, 把所有的材料用一隻叉子全部攪拌均勻, 放入烤箱325度烤各35-40分鐘.


其實烤出來還挺有模有樣哩, 不會太甜, 當早餐挺不錯 ,吃的到香蕉塊, 跟脆脆的胡桃, 如果不怕肥的可以擠上一坨發泡奶油, 配著牛奶吃, 真是滿享受的喔. 大家也可以試試看, 不過如果要試的話, 還是按照食譜來比較好啦.


以下是KO家的食譜, 我也做過, 很好吃喔.
http://leilako.com/recipes/western/12032001_1.html