白油桃之選購篇

WHITE NECTARINE-- 中文翻譯為白油桃, 是菜湯最愛吃的夏季水果. 一般人好像都比較喜歡吃白毛桃, 也就是水蜜桃的樣子, 可是超市買回來的水蜜桃品質不太穩定, 明明又大又紅, 可是吃起來一點也沒味道. 相較之下, 油桃好吃的機率就大多了, 吃了好幾年的菜湯, 今天要教大家怎麼挑選一顆甜甜甜的油桃.

通常白油桃擺幾天就會軟了, 如果不是馬上要吃的話一定要放冰箱, 所以通常在超市挑選的時候, 我都盡量挑選比較硬的, 這樣才能多存放幾天. 接下來是要挑顏色要夠深的.



有一些油桃本身就是特別的光滑, 可是菜湯反而喜歡挑選表皮粗粗的, 甚至好像有一點疤痕一樣的油桃, 根據經驗, 那些桃子是特別的甜, 不用放, 立刻就可以吃的到甜蜜滋味. 像是照片中這兩個, 表面都有一點一點的色斑, 而左邊這個甚至看起來表皮粗粗的, 這就是菜湯發現的好吃徵照. 以後大家可以試試看這種挑選法, 希望大家都能吃到好吃的油桃!

p.s. 在此特別感謝PHOTODOG的手做友情示範!