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Friday, November 21, 2008

x'mas gift ideas part 1

又快到聖誕節了, 大家有沒有在為了送聖誕禮物傷腦筋啊? 就來說說自己過去幾年收到的禮物吧:

剛結婚那一年, 迷上了一個胖胖的義大利女人的做菜節目--Lidia's Italian Kitchen.

Lidia出身於紐約的義大利城, 節目裡做的菜都是看起來超級美味的義大利菜, 每次只要她說 "let's add a little bit of olive oil", 結果通常都是加了快要三分之一瓶, 所以她的菜是絕對好吃的啦!


那一年, 菜湯收到的聖誕禮物, 就是Lidia寫的三本食譜啦! 打開第一頁裡面有photodog的深情期許:


Dear vegesoup,
I look forward to delicious treasures from your kitchen.
from your favorite patron,
photodog


這三本食譜分別是Lidia's Italian-American Kitchen,


Lidia's Italian Table,


and La Cucina Di Lidia: Recipes and Memories from Italy's Adriatic Coast


photodog居然一次就買了三本, 他也真是大手筆, 看來對老婆真的有很深的期許.

Lidia的食譜不會太複雜, 而且還滿好吃的, 菜湯很喜歡裡面的italian meat balls, 以及stuffed artichoke等等的食譜...


菜湯常常一次做一大堆meat balls凍起來, 這樣想要煮義大利麵的時候就可以派上用場, 甚至拿來煮過獅子頭也意外的好吃, 呵呵.

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大家有沒有注意到, 老美的做菜節目都很喜歡用一些機器幫手, 像是kitchedaid mixer來柔麵團啦, 或是food processor來做派皮 打presto之類的... 菜湯被這些做菜節目洗腦之後, 就開始吵著也要一台kitchenaid.

大概是因為剛結婚, photodog還不太了解菜湯的本性, 他以為既然老婆一直嚷著想擁有kitchenaid, 絕對是為了煮好吃的菜給老公, 所以兩個人都產生了天真的幻想:

菜湯: 有了"它", 做甜點就不費吹灰之力...
photodog: 只花一台機器的錢 以後每天晚上都可以吃大餐...

所以菜湯第二年的聖誕禮物, 就是一台紅色的KitchenAid Artisan 5-Quart Stand Mixers啦! (奸笑, 果然是會吵的老婆有禮物拿)



P.S. 不同顏色的kitchenaid, 價錢居然差很多耶!! 菜湯買的那年是紅色最便宜, 所以我們就買紅色; 今年是白色最便宜, 又有$20的rebate, 最後只要$226.49. 至於chrome color居然要四百多, 太誇張了.

其實當初菜湯心中的第一順位就是白色, 只是那一年白色很貴哩, 沒想到換成今年是最便宜的, 世事還真會捉弄人啦, 白色的看起來就是很純潔的樣子, 適合現代風的廚房啊.


說真的, 菜湯覺得這個禮物很棒, 菜湯用它來做戚風蛋糕終於成功了! 吃過的人應該趕快來舉手喔, 讓我點名一下: c小姐, k小姐, 還有dr. Mo好像都吃過我做的蛋糕對吧? 哈哈哈哈, 很好吃吧! (得意)

天使蛋糕夾自己做的紅豆餡做成的蛋糕捲, 健康又沒負擔.


桌上型攪拌器的好處, 就是打起蛋來非常均勻, 無論你要做分蛋法的戚風, 還是全蛋的海綿蛋糕, 都心得應手不需要用乳化劑. 曾經滄海難為水, 真不敢想像沒有kitchenaid之前, 菜湯居然用手打蛋耶!!! 好在不用繼續住在石器時代了, 好險.

除了做蛋糕, 菜湯還用它來攪打麵團, 通常菜湯做麵包都是用麵包機打麵團, 可是如果份量要做比較大的時候, 就用的到這台攪拌器, 一次可以做好幾杯的麵粉的份量喔,

用這個麵團來做法國麵包.


或是做bagel, 都很方便.


自從自己可以做bagel以後 每次經過外面bagel專賣店, 菜湯就會在內心計算他們賺取的暴利: 一袋麵粉才不到三塊, 可以做出幾打的bagel, 店裡居然一個就賣75 cents...天價啦!!!

待續...

19 comments:

  1. Red one has the color of a fire hydrant. It makes your Internet Explorer look more impressive.

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  2. dear photodog, you just wrote an insider joke. No one would understand it except me. Funny though...haha.

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  3. Welcome back vege soup!
    Yes, raise my hand. Your cake was wonderful. In fact, everything from you was delicious!Wish I could go to Taiwan someday and try all the good food there.
    your loyal fan,
    MM

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  4. BAGEL作起來有比外面賣的好吃嗎????如果有, 我還真想買MIXER......不過我怕我是三分鐘熱度.....

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  5. hi MM, 如果哪天你想去台灣玩, 我一定當你的導遊, 不過千萬不要選夏天去, 熱壞了, 基本上台灣從3月到11月都是夏天啊... 對了, 我有個東西要拿給你們家的'小壞', 再跟你約時間吧.

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  6. to 3rd pig, 你這個問題有點難回答哩, 我自認為我做的bagel還算上的了檯面, 不過我的食客都不太挑啦... 夠Q夠有嚼頭, 長相沒有外面賣的那樣專業就是了. 自己做有個好處, 就是爱加啥就加啥, 裡面可以放亞麻子粉, 還有各種穀物, 超健康的, 你家比比有嗯嗯的問題, 自己做的麵包裡面加全麥穀物粉, 很有幫助喔.

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  7. 哇哇哇~~菜湯真的是個好太太,連麵包都會做耶!那個天使蛋糕看起來好好吃~~我很喜歡吃麵包,尤其是那種裡面沒有奶油...之類餡的五穀雜糧麵包。所以菜湯貼的照片,每張都讓我很想吃。上次看到[巴黎台妹]部落格中有一句話心有戚戚焉,她說到了國外時才後悔自己花太多時間在唸書上,以致於像煮菜、修理家裡水電....等一大堆重要生活技能都不會。

    煮菜真的很重要,不僅讓自己吃得高興,還可以創造很多生活情趣,最近慢慢有了這樣的體認。
    --IS

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  8. KitchenAid是很多太太的禮物清單耶!其實我很懷念在上海 煮飯給先生吃 每天胡搞瞎搞的日仔 可是回台灣以後 好像每天都是陀螺轉的 沒時間

    希望不久將來 我可以重回宅婦生活

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  9. 菜湯你好能幹哦!能做這麼多糕餅類! 緊緊地拴住photodog的胃和心 呵呵

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  10. 我認為菜湯是很賢慧的好太太.因為你的廚藝好棒阿^^

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  11. to IS, 只要有kitchenaid跟麵包機, 其實做麵包沒有很難啦, 我也覺得以前書讀太多, 尤其是讀了之後又不會學以致用, 現在通通忘光更慘, 對我來說沒有學到裁縫很可惜, 家裡明明有台縫紉機卻又不會用...

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  12. to tina, 等到你做全職宅婦你大概就寧願上班了也說不定啊.

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  13. to Mi, 我的目標, 是不需要用食物也能抓住photodog的心啊.

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  14. to sweetie, photodog在旁邊叫, 菜湯一點都不賢慧啦, 是閒閒的很多事都不會.

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  15. 怎麼說呢
    我覺得你作蛋糕 煮菜很有天分
    感覺隨便加一加就很好吃
    我每次想隨性煮一煮
    都不太美味
    大概功力有差吧

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  16. Dear IS, Mi, Sweetie and Katie, may I remind you why Vegesoup is called Vegesoup?

    http://vegesoup.blogspot.com/2007/03/blog-post.html

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  17. to katie, 蛋糕可不能隨意亂做, 不然失敗比例是百分百; 做菜倒是可以隨意來, 你問哪個婆婆媽媽是照食譜做菜的? 還不都是隨便做, 就隨便好吃啊!

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  18. hi菜湯你好,

    我也愛看cooking show,也對廚房裡的玩意兒很有興趣。想請問一下mixer是不是家裡常做麵糰類食物才需要?food processor和blender可以只買一台嗎?有什麼差別需要都添購嗎?很想利用最近買一台,但不曉得要考慮到哪些比較好?(我們是兩人小家庭,不是天天下廚,但我喜歡做西式的餐點)。先謝謝你的回答啊。

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  19. TO MM, MIXER還可以用來做蛋糕, 我覺得你如果喜歡做蛋糕的話, 買MIXER不會後悔的; food processor就是用來做派皮啦, 用來切碎蔬果很方便, 像是做餃子餡啦, 做meat loaf啦, 很迅速; blender主要是用來打果汁, 我覺得看你的需要囉.

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