鍋子

菜湯自己從來不買鍋子的, 誰叫菜湯有個最愛買鍋子的兔子媽. 結婚前, 兔子媽扛了一堆高級鍋子組來給菜湯, 不知道大家記不記得那個菲姐推銷的義大利樂鍋lagostina, 兔子媽就送了菜湯一個小湯鍋一個快鍋, 還有兩個vita craft七層不繡鋼的大湯鍋跟10吋炒菜鍋, 這些鍋子都非常耐用, 我覺得用一輩子沒問題, 真的是非常好的嫁妝.

Lagostina 7-Piece Cookware Set, made in italy. 這組是williams sonoma的獨家產品, $399.95 其實也不貴, 因為可以用很久.


用過這些好鍋子之後, 每次在外面店裡看那種10件組不到兩百塊的鍋子組合, 都覺得品質堪慮, 老是懷疑那些薄薄的鍋體, 應該用幾年就會變型壞掉吧? 這個時候就不禁慶幸自己廚房的鍋子是多麼的堅固耐用啦.

眼看小豬弟搬入新家已經快一個月了, 可是家裡聽說空空如也, 愛子心切的兔子媽, 頻頻催促菜湯幫小豬弟物色廚房用品, 首要的就是鍋子組啦.

根據小豬弟的女友J小姐的說法: 他只需要兩個鍋, 一個是湯鍋, 一個是炒鍋. 湯鍋用來煮水餃, 炒鍋用來煎水餃. 哇哈哈哈, 完全正確!

雖然只是兩個鍋子, 可是菜湯還是希望給小豬弟買好一點的, 以後他結婚了也可以繼續用, 所以就開始研究起鍋子來, 看著看著, 好像變成是自己要買一樣.

在眾多眼花撩亂的鍋子品牌中, 色彩鮮豔的Le Creuset鍋組抓住的菜湯的注意, 以前好像在某個網友家看到, 當時菜湯還覺得, 厚, 這鍋子怎麼色彩那麼鮮豔, 好像是小孩子玩家家酒的玩具喔. 仔細研究一番, 發現原來這是個法國品牌, 以做鐵鑄鍋而出名.

(下面是Le Creuset Enameled Cast-Iron 7-1/4-Quart Round French Oven, 這個大鍋在亞馬遜獲得一致好評, 聽說用來燉東西超棒!)


(以下是LC的stoneware, 適合用來烤甜點, 好口愛喔! 梨子, 藍梅, 番茄, 朝鮮薊, 一個大約25元左右.)


鐵鑄鍋到底好在哪裡? 大家的看法, 是它的傳熱很均勻, 只需要用中火, 而且因為鍋體很厚實, 所以非常適合燉煮, 這鍋子又粉耐熱, 丟到烤箱焗烤也很適合, 缺點就是很重, 而且不適合用鋼刷刷洗.

(下面這個Le Creuset Soup Pot with Cover, 亞馬遜的評論說用這個煮巧達湯都不會燒焦喔!)


LC在台灣很貴, 美國好像便宜很多, 可是又有人說那個烤漆敲到的話可能會脫落, 害的菜湯又退縮了... 依小豬弟大男人的手勁, 不敲到鍋子似乎不太可能.

這下子又回到不繡鋼鍋, 不知道大家有沒有什麼好的建議呢? all clad 聽說也是很棒的鍋子, 菜湯就對這一組很有興趣: All-Clad Stainless 9-Piece Cookware Set $569.95, 聽起來好像不便宜, 可是鍋子品質好可以撐一輩子哩, 平常衣服幾百塊的買都不眨眼, 鍋子是煮東西的, 用好一點的很應該啦! 乾脆跟小豬弟合買這組, 分他兩個鍋子, 剩下的菜湯自己獨吞, 哈哈哈哈!


現在買超過$500元, 還會加送一套All Clad Cast Aluminum 5.5-Quart Dutch Oven 跟兩個防熱手套, 更心動了啦!


有沒有人用過? 大家來討論一下吧!