包粽子

還記不記得上禮拜菜湯說北加州天氣異常的熱? 有天大概是最高溫97度吧, 超熱的, 沒想到笨笨的菜湯在那天做了一件很不明智的事情, 就是包粽子...

誰不知道包粽子需要炒餡料, 蒸糯米, 還有最後大火蒸粽子, 就算不是熱天, 蒸完全部的粽子家裡應該也變蒸籠了吧? 更何況是入春以來最熱的一天啊, 笨死了, 搞的自己差一點中熱衰竭.

現在就來看看三腳貓菜湯包粽子的處女航吧, 從來沒有包過粽子, 只看過兔子媽包, 而且還是因為那年菜湯要考大學, 小豬弟要考高中, 所以兔子媽也不免俗的來"包中"一下取個好兆頭.

今年菜湯完全是為了photodog包的, 他買了一台camcorder, 吵著想要錄下菜湯包粽子的"英姿", 菜湯才不想入鏡哩, 趕快趁他不在家把粽子包好, 哈哈哈!

聽說粽葉買回家要先洗過, 用水燙煮過.


一大鍋炒好的料, 有豬蹄膀肉, 蝦米, 香菇, 紅蔥頭...


糯米菜湯先泡過4小時, 菜湯用的是偷懶法, 把滷汁倒入,


一起蒸到至少八分熟.


然後就是包粽子啦, 菜湯沒買到栗子乾貨, 直接用零食的剝皮栗子代替, 效果還不錯喔!


先把粽葉做成漏斗型,


裡面放些肉啊, 香菇, 跟栗子,


接下來就可以把八分熟的糯米飯填入,


把上面的葉子折下來蓋好, 用棉繩綁緊,


看起來還有模有樣喔!


包好後用大火蒸25分鐘, (熱死人了, 大家還是挑涼爽一點的天氣包比較好!)

六杯米做出20個粽子,


還滿好吃的, 雖然沒放鹹蛋黃好像少了一味, 可是這樣比較健康啦, 而且菜湯版的肉粽少鹽少油, 不知不覺會多吃一個, 哈哈哈! (photodog居然嫌滷肉不夠肥, 哼, 你下次量膽固醇最好是標準啦, 還敢嫌我包的不夠好看哩, 下次你自己包好了, 我幫你錄影!)